Es ist wieder an der Zeit Geist und Seele mit ein wenigem Süßem zu verwöhnen. Wer trotz „Diät“ nicht auf genussvolle Bäckerein verzichten will, der soll nun die Ohren spitzen: es gibt die Möglichkeit gesund zu naschen!

Du benötigst für den Teig:

  • 250g Kidneybohnen
  • 3 Eier
  • 100g Magertopfen
  • 2 EL Backkakao
  • 1,5 TL Backpulver
  • 70g Süßungsmittel (ich habe 40g Birkenzucker und 10 Spritzer Süßstoff genommen)
  • 40g Whey Sportbionier Protein Vanille

Alles in einer Schüssel vermixen und bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) 40 Minuten backen.

Das Topping:

  • 50ml Schlagobers
  • 100g Magertopfen
  • 20g Whey Sportbionier Protein Vanille
  • ein paar Spritzer Süßstoff
  • Obst nach Bedarf

 

Das Originalrezept stammt von Hier, ich habe es ein wenig abgeändert.

Ich habe daraus 12 Muffins gebacken.

1 Muffin hat ca 90 Kalorien, 5g Kohlenhydrate, 10g Proteine und 3g Fett (Laut Rechentabelle http://www.rezeptrechner-online.de/)

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