Es ist wieder an der Zeit Geist und Seele mit ein wenigem Süßem zu verwöhnen. Wer trotz „Diät“ nicht auf genussvolle Bäckerein verzichten will, der soll nun die Ohren spitzen: es gibt die Möglichkeit gesund zu naschen!
Du benötigst für den Teig:
- 250g Kidneybohnen
- 3 Eier
- 100g Magertopfen
- 2 EL Backkakao
- 1,5 TL Backpulver
- 70g Süßungsmittel (ich habe 40g Birkenzucker und 10 Spritzer Süßstoff genommen)
- 40g Whey Sportbionier Protein Vanille
Alles in einer Schüssel vermixen und bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) 40 Minuten backen.
Das Topping:
- 50ml Schlagobers
- 100g Magertopfen
- 20g Whey Sportbionier Protein Vanille
- ein paar Spritzer Süßstoff
- Obst nach Bedarf
Das Originalrezept stammt von Hier, ich habe es ein wenig abgeändert.
Ich habe daraus 12 Muffins gebacken.
1 Muffin hat ca 90 Kalorien, 5g Kohlenhydrate, 10g Proteine und 3g Fett (Laut Rechentabelle http://www.rezeptrechner-online.de/)